Broodplankje
vers brood met aïoli, kruidenboter en huisgemarineerde olijven 6.5
Zalmsalade
met blini’s (mini pannenkoekje), mierikswortel crème en haringkuit 11.5
(Vegan) Rode bieten carpaccio
met kokosyoghurt, sinaasappel, pompoenpitten en walnoten 11.0
Eendenrillettes
op een brioche broodje met gerookte eendenborst, gekarameliseerde rode ui en Granny Smith appel 12.0
***
Diamanthaas
met pepersaus 27.5
Varkenswangetjes
gestoofd in sojasaus en honing met een crème van knolselderij 19.5
Rode mul
met schaaldierenrisotto 22.5
Hasselback van courgette (v)
met knoflook, tijm en ricotta 18.5
***
Niftriks Boerke
softijs met boerenjongens, karamelsaus en slagroom 7.5
Sorbert Hoogeerd
grote sorbet van softijs met vruchtensaus, vruchten en slagroom 7.5
Coupe bastogne
softijs met bastognekoekkruimels, kersen en slagroom 7.5
Geschat bedrag per persoon: €32.50 – €42.00